一小步的每一步印記

在受到可怕的食安風暴以後，養生保健儼然變為了各位不得不去看重的議題之一，

有許多的人為了人體的健康，幾乎每一天皆會吃維他命，甚至於一天吃了大於三顆以上的數量！

但是大家真的知道，這些吃進去的維他命到底具有怎樣的功效嗎？

這些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是划算推薦的嗎？

許多的人購入維他命時只考量到了價格的高低，卻輕忽了更多比價格還重要的考量原因，

假設一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白白費了一堆錢卻又沒有得到相應的效果，對於自己來說一定是很大的危害....

而為了解決這些大部分的人都會遇到的煩惱，這一篇整理了一些跟維他命相關的資訊，希望能夠輔助到大家囉！

維他命(又稱維生素)是微量營養素，含義就是身體只需微微的分量；維他命對人體細胞的生長和保健那麼重要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功能。維他命能區別為脂溶性跟水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可溶於水當中，假使攝取量過多時，多的會隨尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)唯有溶於脂肪當中，必須靠食物當中的脂肪才能夠被消化吸收並且發揮功效，因此推薦在飯後食用，但是攝取太多也許會出現中毒的情況。便利商店有各種各樣的維他命品牌，推薦先尋找產品評價，要挑選適合自己的維他命再選購哦～

△減少腸胃不適的發生

△能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

△在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

△膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

△能遞送油或脂溶性營養素

△保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

△原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

△原料可能和膠囊殼起交互作用

△單位成本較錠劑高

△軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

△口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

△使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

△能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

△錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

△可以做成任意的形狀與大小

△單位製造成本比膠囊便宜

△人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

△打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

△不是什麼粉都能拿來打錠

△在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

△製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

在不少人的認識之中，維他命就只是用來當成一個平凡的營養補充劑，想吃就吃，不用去擔憂發生過量的問題，不過維他命其實就是一種藥物，醫師可能會在某些情形下推薦消費者去食用，不過倘若在沒有獲得任何資訊的情形下，真的很不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，如果食用過量，那對於身體來說反而變一種很大的危害，並且還會影響其他藥物的功效或是對原本舊有的疾病造成更大的傷害，所以掌握維他命的攝取量是十分重要的，以下便列出一些常見維他命的每一日攝取建議量。大家銘記千萬不要食用過量喔！

△維他命A－800微克

△維他命B1－1.4毫克

△維他命B2－1.6毫克

△維他命B3－18毫克

△維他命B5－4~7毫克

△維他命B6－2.0毫克

△維他命B9－200微克

△維他命B12－1.0微克

△維他命C－60毫克

△維他命D－5微克

△維他命E－10毫克

△維他命H－30～100微克

△維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食品之中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要來源，而不需烹調就能食用的水果可說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方式。但是想補充維他命Ｃ的話，水果推薦如何挑選才好？酸的水果肯定富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提出，酸的水果未必富含維他命Ｃ。水果的酸與食品當中的有機酸像是：醋酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等等量有關，和維他命Ｃ含量沒有關；因此檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，不過每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ量最高最推薦的【芭樂】吃起來不酸，不過每百公克維他命Ｃ卻有138毫克是檸檬的4倍非常推薦。

故，像是葡萄柚、檸檬、柳橙等等枸櫞酸類水果雖然因為富含檸檬酸等有機酸而吃起來口味偏酸，但是維他命Ｃ量不見得便是高的。

懷孕是女性們至關重要的人生考驗，懷孕期間要多補給葉酸和鐵。從準備懷孕或者懷孕初期，就能攝取葉酸，劑量是每日 0.4 到 0.8 mg，關於胎兒的中樞神經發展有好的功效，補給葉酸能夠避免新生兒的神經管缺陷。倘若從食物中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、和綠色蔬菜等等。很多人會購買綜合維他命，其中便包含了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

同時，推薦孕婦要補充充分的鐵質，假如長期有貧血的狀況，會導致胎兒在孕婦子宮內的發育出現遲滯，但目前為止，研究提到並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。日常多吃紅肉、深綠色蔬菜就能補給鐵質，並依照個人抽血結果與醫師建議來決定是不是攝取鐵劑。

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